Chhiwat Ramadan 2020 | سلو مغربي بدون دقيق و زبدة و سكر جربووه

سلو مغربي بدون دقيق  و زبدة و سكر

مرحبا بالحميع في موقعنا cozinti.net

المختص في كل ما يهم عالم المرأة و الطبخ

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته أسعدكم الله

اليوم اشارككم أكلة من الشهيوات المغربية التقليدية الضرورية لمائدة فطور رمضان خاصة و هي سلو او سليلو او سفوف

اخترت لكم هنا وصفة مختلفة ل سلو بطريقة مغربية صحية ومفيدة لكل من يرغب في بديل ,يرفع أو يعزز المناعة, لسلو العادي اللي تعودنا عليه من زمان

اتمنى ان تعجبكم هذه الوصفة  و تنجح تجربتكم لها

المقادير و طريقة تحضير سلو مغربي بدون دقيق كما يلي

 المكونات

500غ زريعة الكتان بلدية

300غ سمسم-زنجلان- بلدي

50غ نافع و حبة حلاوة بلديين

100غ لوز بلدي

عسل حر و زيت زيتون –الكمية المستعملة على حسب الرغبة

طريقة تحضير سلو مغربي بدون دقيق  و زبدة  و سكر

• أولا نقوم بتحميص( نحمرو) الزنجلان جيدا بعد ان نكون غسلناه و نقيناه و نشفناه

• نحمصه في المقلاة (او في الفرن ) مع المراقبة و التحريك المستمر كي لا يحترق

• بعد الانتهاء من السمسم نطفئ النار على المقلاة و ندفئ  (نصهدو) قليلا  فيها النافع م حبة حلاوة ( اللي اكيد مغسولين و منقييين و ناشفين) دائما مع التحريك ومراقبة المذاق  كي لا يحترق

• نحمص اللوز ايضا – انا اقوم بتحميصه في الفرن غالبا- ثم نقوم بمسحة جيدا بقماش نقي

• فيما يتعلق بزريعة الكتان  فلا تحمص ,نكتفي بتنقيتها و مسحها جيدا في ثوب نقي  

• نمر الى المرحلة  الموالية و هي طحن زريعة الكتان الزنجلان النافع حبة حلاوة  و اللوز في طحانة كهربائية

• نقوم بعدها بخلط كل المكونات المطحونة و نخزنها في وعاء محكم الاغلاق او في بلاستيك التجميد مثلا , المهم يخزن جيدا كي لا تفقد مختلف المكونات قيمتها و فائدتها

• عند الرغبة في استهلاكه نقوم بخلط الكمية التي (سنستهلكها  فورا فقط)  بالعسل الحر و زيت الزيتون

• ونزينها كما نشاء و بالتالي يصبح سلو جاهزا للتقديم

وهكذا نحصل على سلو او سفوف صحي و لذيذ و سهل التحضير صراحة يستحق التجربة ومن الجيد ان يستهلك او يحضر على طول العام , ليس فقط في رمضان, بالصحة و الراحة للجميع.

ملاحظة:

• يمكن استبدال اللوز بالكاوكاو

• أيضا يمكن إضافة مواد اخرى كدقيق ايلان المحمص او الكركاع او غيره حسب المتوفر او حسب الذوق

وصفات قد تعجبك أيضا