شهيوات رمضان |Chhiwat Ramadan|شهيوات مغربية سهلة|Chhiwat Maghribiya Sahla |

  شهيوات رمضان | Chhiwat Ramadan|مسمن تقليدي بالبصلة

المسمن من الشهيوات المغربية التقليدية المشهورة التي لا تخلو منها موائدنا في كل الاوقات  و خاصة في رمضان

نحضره باشكال و حشوات منوعة ( بالخضر بالدجاج الكفتة الكاشير الجبن الخليع باليصلة بالشحمة بالطون .. و غيرها)

من بين الوصفات المجربة لمسمن  ناجح و بحشوة بسيطة , اخترنا لكم الوصفة التالية

المقادير

400غ  دقيق ابيض

100غ دقيق قمح

ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز

زيت او زبدة للتوراق

الحشوة

2 حبات بصل مقطع صغير

2 ملاعق بقدونس مفروم

2ملاعق كبار زيت زيتون

توابل-حسب الرغبة

ملح ابزار

فلفل احمر/بابريكا

(قليل من شحمة غنمي مقطعة صغير او كفتة بقري أو دجاج – اختياري)

طريقة التحضير

في اناء نضع الدقيق الملح الخميرة و نجمعه بالماء الدافئ و ندلكه جيدا, نشكلها كويرات مدهونة بالزيت و نتركها ترتاح

من جهة اخرى و في مقلاة مناسبة نضع  الزيت البصل و التوابل و البقدنوس(يمكن اضافة الشحم لمن يرغب في ذلك), نقلي قليلا حتى يذبل  البصل و نزيله من النار.

نبسط الكويرات على سطح مزيت ندهنها بقليل من الزبدة و الحشوة , نطويها على شكل مربع و نطهوها في مقلاة ساخنة أو نصفها في صينية و ندهن سطحها بقليل من الزبدة و الفلفل الاحمر و ندخلها لفرن ساخن قبلا  حتى تتحمر.

 نقدمها ساخنة مع شاي مغربي بالنعناع

وصفات قد تعجبك أيضا

الصفحات: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26